Mie Soto Jamur
Mie Soto Jamur sangat
SEDAP karena rasa kaldunya yang lezat. Dan Mie Soto Jamur juga
mudah dibuat dan disajikan menjadi menu istemewa keluarga.
Bahan:
Mie telur kering atau
indomie rebus beri sedikit minyak.
Ayam 1/2 ekor
Jamur kancing kalengan 1
klg potong 2.
Sawi hijau direbus.
Toge direbus.
Bawang merah goreng.
Daun bawang potong halus.
Bumbu:
Bawang putih 3 buah
haluskan
Bawang bombay 1 bh
dipotong-potong .
Jahe 2 cm.
Kecap asin 3 sdm
Garam, merica.
Cara memasak:
Didihkan ayam dengan 2
1/2 lt air untuk membuah kaldu, setelah didih ayam matang api matikan biarkan
ayam didalam kaldu 1/2 jam, angkat ayam suir-suir. Tumis bawang putih,
jahe dan bawang bombay sampai harum dengan mentega, masukkan kedalam kaldu,
didihkan kembali tambahkan jamur. Masak sampai diidh tambahkan garam,
merica, kecap asin. Sajikan dengan susun dalam mangkok, mie sayuran, ayam suir,
beri kuah jamur, taburi bawang goreng dan daun bawang,
Sambal :
Cabe merah besar 1 bh
iris tipis tambahkan kecap asin 2 sdm.
| 
